Este tema se eligió ya que como mexicanos debemos de reconocer la gran diversidad gastronómica que caracteriza a nuestro país. 

No solo identificando platillos tipicos, si no tambien comida exotica que con el paso de los años a ido evolucionando y que la mayoria de la poblacion desconose. 

Es de mi interes la cultura gastronomica mexicana, pues es algo que ignoraba completamente, esperando que sea de gran utilidad para futuras generaciones, amas de casa, chefs, o cualquier persona que desee aprender lo delicioso que es nuestra gastronomia.